韭菜馅锅贴 0

简介

夜雨剪春韭,新炊间黄粱。自己去剪韭菜这样的田园风情是不能有了,但从小菜场去买点带雨的韭菜还是能办到的。星期六下了一天的雨,忽然想起吃韭菜来了。春初的韭菜肥嫩新鲜,一掐都能出水。用来做锅贴,配上一碗金黄灿烂谷香浓郁的小米粥,这个下雨的春天也就过得不错了。

原料

饺子皮,肉糜,韭菜胡萝卜鸡蛋,八角,花椒,茴香,桂皮,油

步骤

1.八角、花椒、茴香、桂皮清水浸泡; 2.入油锅用温油炸香; 3.即成香料油(香料捞出可做红烧肉等用)。 4.韭菜切末用少许油拌匀; 5.胡萝卜切末 6.肉糜用调味料拌匀 7.鸡蛋炒熟 8.调馅 9.买来现成的饺子皮,一个个捏成可爱的小白胖饺。 10.下锅煎熟,底焦馅香,诱人动筷。