温州煮粉干

原料

香菇: 1-2小朵, 虾干(虾米): 2-3只, 鳗鱼干: 适量(没有可不放), 五花肉: 适量, 鸡蛋: 一个, 粉干: 一页, 菠菜: 适量

步骤

1香菇泡发,然后上面除虾以外所有材料切丝。

2倒入适量油,放入大蒜,加肉丝鳗鱼干稍微炒一下再加入香菇,虾干。

3一勺糖,两勺盐,适量老酒,生抽多一点,少量老抽

4加入足量的水盖上锅盖烧开

5水开后放入粉干(也可另外起锅先煮到八分熟再夹过来)

6加入粉干盖上锅盖,等煮开以后在等两分钟左右用筷子夹下看看能不能夹断。夹断说明可以吃了再加入菠菜。

7完成。喜欢吃鸡蛋的可以先煎一个鸡蛋再煮面。


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