雪花酥——想吃,于是就自己做了

原料

棉花糖: 150克, 台湾小奇福饼干: 180克, 黄油: 40克, 纽瑞滋全脂奶粉: 45克(不含洒在表面的奶粉,随意), 蔓越莓: 60克, 花生腰果: 60克, 不粘金盘: 1个

步骤

1所有材料称重备用

2小火将黄油融化

3加入棉花糖,用刮刀与黄油拌匀

4继续搅拌到棉花糖与黄油充分融合

5倒入奶粉,拌匀

6倒入饼干、坚果、蔓越莓,迅速搅拌,关火

7倒入金盘,带上一次性手套,双手握住,向下揉,直到面团充分混合

8动作要快,整形,可以用蛋糕底托帮助整形

9表面撒上奶粉,翻面后,也撒上奶粉

10用锯齿刀切割成小块,在侧面也撒些奶粉,即可

11我越爱越喜欢自己动手带来的乐趣。


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