鸡蛋: 去壳50g左右， 牛奶: 20g， 糯米粉: 35g， 黄豆粉: 20g， 泡打粉: 1g， 红糖粉: 25g
1鸡蛋、糖粉、牛奶混合打散搅匀。
2所有粉类混合并过筛至蛋奶糊内，用刮刀混合均匀，稍静置5~10分钟。混合好的面糊是稍稠但仍能顺畅流动，具体样子可参考么么的可可糯米华夫饼里的图示。
3华夫饼模具双面涂油，每一面都要小火预热大约4分钟左右。
4用勺子把面糊舀入模具内，合上模具。用最小火烘烤，刚开始每面烘烤1分半钟左右，待闻到香味可打开模具看看成熟度，再酌情适当烘烤。（如果想要脆皮的就多烘烤一会，我大概烤了15分钟，注意最小火，基本上就是慢慢烘，不要烤焦了。。）
5烤好的华夫饼扣出模具，淋上酸奶、果酱或者冰淇淋，摆上喜欢的水果即可。