牛排意面

原料

洋葱: 半个, 意大利面: 一把, 牛排: 一块, 西兰花: 两朵

步骤

1冰箱取出牛排,解冻。两面抹上少许盐,撒点胡椒(我用的图中这种复合调味粉),放置待用。

2洋葱切丝待用。 西兰花洗好待用。

3意大利面煮8到10分钟,一般包装上都有说明。煮意面的时间最长,建议先做。

4热锅放两块黄油,黄油融化后可以放一些百里香碎,没有也可以不放。 油热后放入牛排,每面煎一分钟左右,根据牛排厚度和个人喜好把握时间。 如果喜欢胡椒的味道,煎的时候可以再加点。 煎好盛盘。

5煎牛排的油锅不用洗,两大勺意面酱,放入备好的洋葱丝,翻炒几下,洋葱断生即可,炒软了口感就不好了。 可以撒一些胡椒粉,味道更棒。 这时候意面也应该煮好了,盛出盘。把洋葱意面酱均匀的浇在意面上。

6煮意面的锅,换水,开始煮西兰花,断生盛出,摆在盘中。

7最后是这个样子的。

小技巧

1.牛排放置到常温入锅才好,可以用手摁下保证牛排内部也已解冻。 2.把握好先后顺序,不然煎好的牛肉都放凉了,意大利面还没煮好,就尴尬了。


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