清蒸金针菇

原料

金针菇: 400g, 蒜: 1个, 小葱: 1根, 盐: 适量, 糖: 适量, 生抽: 适量

步骤

1准备好所有材料。

2金针菇清洗干净备用。

3蒜剁成泥、葱切花、金针菇摆放在碟子里。

4金针菇放锅里蒸7~8分钟。

5蒸熟的金针菇有很多水分,不要倒掉,滤出来用另外一个碗盛起备用。

6热锅下油然后关火,把蒜泥倒下去利用余温爆炒下。

7把炒好的蒜泥淋在金针菇上。

8重新开火把刚才滤出来的汤汁倒入锅中。

9放盐

10放糖

11最后放入又伊鲜柚子酱油。

12撒上葱花

13酱汁淋上去,这道菜就做好咯

小技巧

1、 蒜泥下锅时候一定要关火不然会糊,炒过更香。 2、 汤汁加糖是起到提鲜的作用。


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