#爱的味道#羊肉小米粥

原料

玉米粒: 200~300g, 山药: 若干, 芹菜: 若干, 南瓜: 适量, 羊肉: 适量, 虾仁: 200g, 小米: 200g, 花椒: 适量, 盐: 适量

步骤

1砂锅煮小米15分钟

2南瓜切丁

3芹菜切丁

4山药切丁

5羊肉切丁

6虾仁切丁

7凉水放入花椒

8焯羊肉至变色

9砂锅里的小米粥煮开至粘稠时加入羊肉丁

10再加入虾仁丁

11加入山药片、玉米粒、南瓜丁、芹菜丁

12小米粥再次煮沸腾时加入盐搅拌

13出锅

14完成啦

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小技巧

虾仁和芹菜中本身就含有一定量的钠,因此在煮粥时盐的用量可更少一些,甚至不加,以免给宝宝养成重口味。另外,麻麻在煮粥时没有加碱,是值得称赞的做法。加碱会破坏谷物中的B族维生素,尤其是维生素B1,而维生素B1直接影响宝宝消化吸收功能。其实,只要有适当的火候和容器,煮任何粥都可以不放碱,一样能煮的很粘稠香滑。


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