土豆: 1个, 胡萝卜: 1个, 青椒: 1个, 虾: 6只左右, 葱: 若干, 蚝油: 少许, 生抽: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 少许
1土豆、胡萝卜、青椒、虾,切成大小差不多的丁,最好别太大
2油热放葱花爆香
3倒入切好的各种丁,大火,快速翻炒
4加入适量生抽,翻炒,可以加入少许蚝油
5加入一碗水,加入少许盐,翻炒均匀
6盖锅盖,中火,焖一会儿
7快出锅时勾点儿欠,快速翻炒,就可以出锅啦
8装盘
原谅我生抽和盐的量都是适量,因为咸淡从来我都是靠尝一尝,?,用筷子蘸一下尝尝就可以 还有勾芡千万淀粉要少一些,不勾芡也是完全可以的