西红柿厚蛋烧

原料

西红柿: 1个, 鸡蛋: 2个, 盐: 少许, 葱: 少许, 橄榄油: 少许

步骤

1西红柿去皮,切小丁,尽量切小,切碎

2在切碎的番茄里面加上鸡蛋,搅拌均匀,洒上适量盐,根据个人口味

3油锅小火,平铺倒入西红柿蛋液,等大致凝固,卷起蛋皮,成卷

4一个蛋皮卷太细,所以还需要再做一个,重复步骤3,切把3的蛋卷放入新的蛋皮中,重新卷起

5像苹果皮一样削落的番茄皮,一层层卷起来,就变成了番茄花

6切块装盘,手撕葱花,会很好看,配上番茄花和你的摆盘一定很赞!

小技巧

煎的过程中,保持小火,千万不能焦,不然就不好看啦!


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