新亚虾仁: 250g， 芦笋: 500g， 蒜泥生姜葱花: 适量
1芦笋削皮 洗净 切段
2放盐沸水里焯一分多钟 捞出后凉水冲
3新亚买的虾仁解冻
4生姜蒜泥放油里煸炒
5煸炒出蒜香味后倒入解冻后的虾仁翻炒 加少许水
6倒入芦笋翻炒 面上撒少许盐
7撒葱花 盛盘上桌
A）芦笋焯水的水中加盐是为了芦笋色泽更亮丽 B）焯水完了马上用冷水冲 C）虾仁炒的时间不宜长 否则肉质偏老