海带: 100g， 胡萝卜: 50g， 油豆腐: 8个， 虾皮: 10g， 小葱: 适量， 盐: 适量， 姜: 适量， 鸡精: 适量， 香油: 适量， 胡椒粉: 适量
1海带洗净，其他食材备用。
2海带切斜片，油豆腐切半，胡萝卜切片。
3锅中加少许油爆香葱花。
4加入胡萝卜油豆腐翻炒片刻。
5再加入海带翻炒。
6加入适量的清水。
7煮上5分钟后加入虾皮。
8加盖继续煮上5-8分钟。
9加入盐调味。
10加入白胡椒粉。
11加少许鸡精。
12淋入香油。
13拌均匀关火。
海带最好用薄一些幼嫩海带来做汤，口感会更好。