山楂糕

原料

山楂: 750克, 冰糖: 250克

步骤

1将750克山楂洗净

2去籽去蒂,倒入主锅

320秒/速度8,打的过程中发现有空打现象,即山楂果肉因刀的高速旋转被顶起时,应适当将速度减慢,待山楂果肉回落后再提高速度。加冰糖250克后,30分钟/V/速度2.5.当温度到达95度以上时开小盖收汁。

41分钟/速度10打碎。

5打成泥后趁热将山楂倒入磨具或平盘内,前后左右用力晃动,使山楂泥均匀平铺,待凉后整形。

6友情提醒:由于不含防腐剂,尽早食用哦


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