原料

山姆会员商店澳洲牛腩: 500G， 番茄沙司: 50G， 生抽: 2勺， 糖: 40G， 大蒜: 2枚， 干辣酱: 2只， 桂皮: 5G， 茴香: 5G， 郫县豆瓣酱: 20G

步骤

1将澳洲牛腩提前取出解冻退冰用冷水浸泡去污

2冷水牛肉下锅开火煮开后去浮沫后冲洗干净

3起油锅，热锅冷油下干辣酱、大蒜、茴香、桂皮爆香后加入白砂糖与番茄沙司翻炒片刻

4加入郫县豆瓣后倒入牛肉加入生抽翻炒均匀

5加热水淹没牛肉后大火煮开转小火焖煮2小时候

6待肉酥汁浓后即可装盘，略撒香葱完成