孜然土豆(快手下饭菜)

原料

土豆: 2个, 孜然: , 生抽: 2勺, 干辣椒: 1个, 耗油: 1勺, 黑胡椒粉: 适量

步骤

1土豆去皮切块,待用; 葱姜蒜干辣椒切沫(或块,看个人喜好)待用,这几样东西看个人口味和做菜习惯添加; 鸡肉肠切片待用(个人觉得鸡肉肠放进去一起炒口味不错,亲们可以尝试一下)

2锅内入油,不用太多,平底即可。倒入葱姜蒜下锅,煸出香味。 然后倒入土豆,翻炒至金黄,然后水末过土豆炖一会(个人觉得如果不炖一下下的话土豆块会硬,影响口感) 然后加入生抽和一点点盐,干辣椒碎,耗油,糖、陈醋、麻油各一丢丢(看个人口味,也可以不加),然后继续炖会儿入味(可以加一小勺老抽上色) 此刻加入鸡肉肠。 看汤汁差不多的时候加入孜然粉(或者孜然粒)和黑胡椒粉。翻炒,收汤。 作为超新手入厨房,做菜还有一丢丢手忙脚乱,所以这步木有拍照?

3嘿~出锅喽~


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