煎虾饼

原料

虾仁: 300克, 鸡蛋: 一个, 面粉两大勺: 家用喝的大汤勺, 葱花: 一小把, 胡萝卜: 1根

步骤

1先把虾仁剥出来,用料酒腌半小时

2腌好后用刀剁碎,用料理机打的太碎口感就没嚼劲儿了

3胡萝卜切成丝儿,放入不粘锅里焖,直到软软的就行,盛出切碎,然后倒入虾泥里,放一小勺美极鲜,一点儿盐,打入一个鸡蛋,撒把葱花,放入2两大勺面粉不停搅拌,不能太干,所以面粉要少点少点放,看着能粘一起就行

4顺时针搅拌最好

5就像这种正好粘在一起,虾泥本来就有粘性,为什么还要加点面粉呢,因为全是虾泥的话吃会腻,而且没有面粉也没嚼劲儿啊

6最后根据自己想做的形状放锅里用小火煎,就可以吃啦,撒椒盐,孜然粉,番茄酱,沙拉酱都行!

小技巧

想怎么吃就怎么弄,不一定非要完全按著菜谱来,加入的想法哦


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