培根芝士酿辣椒,又美貌又简单的西式开胃小菜 0

原料

山羊奶酪 ① 2盎司(57g): , 奶油奶酪 2盎司(57g): , 切碎的红皮洋葱 1大勺(14ml): , 粗盐 3/8茶匙(1.8ml): , 现磨黑胡椒粉 1/4茶匙(1.2ml): , 蒜粉 1/4茶匙(1.2ml): , 辣椒 ② 8个: , 培根 3片: , 辣椒冻 ③ 2大勺(30ml):

步骤

1预热烧烤架到高火。

2将乳酪、奶油奶酪、洋葱碎、蒜粉、盐和胡椒粉搅打均匀。

3辣椒洗净,从中间剖两半,去籽,填上混合好的乳酪,上架烤7分钟,烤到辣椒变软为止。与此同时,上锅煎一下培根(准确说是烙一下,不要加油),剪碎。等辣椒烤好后,撒在辣椒上。

4在辣椒冻中倒上1茶匙水,进微波炉叮30秒变成酱,撒点胡椒粉,然后蘸着吃。

小技巧

① 山羊乳酪(Feta)有膻味儿,不适应的童鞋可以换成其他品种的奶酪,比如力可达(Ricotta)、蒙特利杰克(Monterey Jack)等。 ② 原文用的是墨西哥辣椒jalapeño,咱用尖椒就行。 ③ 辣椒冻的做法我过去介绍过,进入微信公共号MarthaStewartLiving,输入“辣椒冻”便可提取。在这里,辣椒冻是作为蘸料的,懒得做的话,可以换成其他酱料。讲真,换老干妈估计也不错。 更多世界美食与营养配餐资讯,敬请移步微信公众号MarthaStewartLiving