葱爆羊肉

原料

火锅羊肉卷: 500克, 葱白: 100克, 干辣椒: 2个, 花椒: 1勺, 米醋: 1勺, 生抽: 1勺, 糖: 半勺, 盐: 半勺, 白胡椒粉: 半勺, 淀粉: 1勺+2勺水调成水淀粉

步骤

1羊肉片不用化冻,大葱白斜切成长片,调料调成料汁备用。

2锅里放水,放入花椒煮开后,小火煮三分钟,把花椒捞出来,把羊肉片放进去烫到刚刚变色马上捞出。

3羊肉片沥下水放到盘中备用。

4锅里放油,爆香干辣椒后放入葱白炒到断生,放入焯好的羊肉和料汁,翻炒均匀即可。

5配米饭,请开动吧。


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