橄榄菜: 2大勺， 面条: 1份， 肉丁: 2勺， 青菜: 一小把， 鸡蛋: 一个
1起一锅水，烧开后加入青菜和面条，烫熟后捞出放入碗中，可以加一些麻油在面条里拌匀，防止面条粘连。
2把锅底的水用小火烫干，中火加入适量橄榄菜，稍微翻炒一下加入肉丁，变色后就可以关火了，倒在面上。
3喜欢鸡蛋的可以在敲一颗鸡蛋，锅里的底油够煎熟一颗鸡蛋了。喜欢辣的朋友可以再加一勺老干妈，拌一拌就可以开吃啦～
瓶装橄榄菜自身比较油也带咸味，加上肉丁翻炒的时候也会出油，炒的时候就不用加油加盐了。全程中小火比较好➕用不粘锅，不然可能会有点粘锅。 觉得淡的话也可以再加点生抽。