年味 清真小酥肉 0

原料

牛肉羊肉): 8千克, 盐: 适量, 香料: 适量(我家秘制的,亲们可用十三香), 酱油: 适量, 鸡蛋: 8个, 淀粉: 适量(因为都是凭手感的,具体多少没称过), 面粉: 跟淀粉一样

步骤

1羊肉或牛肉切成1厘米多条状,别太厚了,用适量盐,香料,料酒,酱油腌制入味。

2加入鸡蛋,淀粉,面粉(虽然没有具体数量,看各位口感自行添加,搅拌成我发的图片这样就行了,不要转圈搅拌,要上下拌!)

3油锅放油(油要多些),烧制6,7成热就可炸制了

4炸成金黄色就可捞出

5成品图

6这是准备蒸碗,把酥肉放入碗中,浇些炖肉汤上锅蒸30分钟即可。

7蒸好的成品图