铁塔蓝风车淡奶油打发

原料

奶油: 400g, 糖粉: 38g

步骤

1准备工具和材料

2将400g淡奶油倒入打发杯里(我是直接家里拿了一个顺手的),先将一半糖粉(19g)倒进去

3放进冰水盆里,三档打发至绵密状态(我用的是小熊打蛋器,一共有五档)

4将剩下的糖粉倒进去,换2档打发。打一会就停下来看看,成型即可。

小技巧

我这个方子可能偏淡一些,个人口味偏淡,觉得差不多了。各位如果觉得太甜或太淡了糖粉可以自己调。调口味的过程也是一个很有趣的过程。没有糖粉的朋友们可以用白砂糖试试。图片以后如果能补传的话再补传,我主要是怕把方子丢了赶紧传上来。用得惯的烘焙朋友们可以传一下作品哦,大家多多交流


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