果仁肉松面包

原料

高粉: 300克, 砂糖: 36克, 盐: 4克, 牛奶: 150克(我只用掉135克左右), 小号鸡蛋: 1个(她是留下些刷表面的,而我则全部加入面粉中), 植物油: 25克, 酵母: 6克, 肉松: , 火腿丁: , 核桃仁: , 花生碎粒: , 黑芝麻: , 蛋糕碎: , 香葱末: , 盐: , 黄油:

步骤

1将所有原料除植物油外搅拌成碎屑状,然后放入植物油揉成团

2放到面包机内用发面团那项来搅拌,直至面团充分扩展并可拉出薄膜

3直接在面包机内发酵即可

4面包机发酵完提示时,取出面团,用手轻压面团排出空气,再分成每个60克的面团,滚圆后松弛15分钟

5松弛好后的面团可按自己的喜好整型

6整型后面团放入烤盘送入烤箱,醒发一小时烤盘下可放碗热水以帮助醒发

7结束后面团表面刷蛋液或者适当装饰一下,入预热170度C的烤箱,中层15分钟


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