干掉紫甘蓝

原料

紫甘蓝: 四分之一个, 火腿肠: 1根, 洋葱: 四分之一个, 醋: 若干, 色拉油: 若干, 生抽: 若干, 米: 适量

步骤

1将紫甘蓝切成小块,用醋腌制。洗好米放入锅中并放和平时一样的水。

2腌制的同时,将洋葱、火腿切丁。锅里放油,放洋葱,将洋葱炒软后放火腿丁继续翻炒一分钟。将炒好的料倒入电饭锅中并倒入生抽,按煮饭键。

3等饭跳到保温时倒入紫甘蓝和腌出来的汁,充分搅拌后盖上再焖五分钟。这样的米饭是淡紫色,而且紫甘蓝也微脆。出锅后撒上葱花,颜色真得特别美~

小技巧

洋葱用小火炒,不然容易炒焦 个人喜欢香醋,感觉很提味


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