水晶虾

原料

盐: 适量, 料酒: 适量, 虾仁: 随意, 白糖: , 沸水: , 日本酱油: 适量, 辣根: 随意

步骤

1我用的是俄罗斯超大速冻虾仁,本来担心速冻的会影响口感,没想到口味奇佳。

2虾仁缓冻后用一点盐,碱粉拌匀,放入冰箱冷藏2小时,冲净。

3沸水加入料酒将虾仁飞水2分钟,捞出。

4摆盘,蘸用日本酱油调好辣根(可适量加点白糖)味道棒棒哒?

小技巧

连不爱吃海鲜的娃都连呼好吃?


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