笋干: ， 排骨: ， 木耳: ， 鹌鹑蛋: ， 葱: ， 姜: ， 生抽: ， 老抽: ， 盐: ， 糖: ， 蚝油: ， 鸡精: ， 油:
1排骨煮八分熟，笋干泡30-40分钟洗净切段，木耳泡好，鹌鹑蛋煮熟，去皮，葱切段，姜切片，备用
2热锅凉油
3锅热后放入姜片，葱段，炒香
4放入排骨，翻炒
5放入泡好的笋干翻炒
6放入生抽，老抽，糖，蚝油炒匀
7放入排骨汤（或热水）没过排骨
8放入木耳，鹌鹑蛋中火炖30分钟左右，炖到20分钟左右放盐调味。
9快要出锅时放入少许鸡精，炒匀，出锅。
10美味下饭的排骨烧笋干就做了！配上一碗米饭，好吃的流口水