原料

黄油: 50g， 西红柿: 4个， 蕃茄酱: 1瓶， 洋葱: 半个， 大葱: 1根， 蒜米: 2瓣， 花椒: 5粒， 干辣椒: 2根， 玉米: 2根， 筒骨: 1块， 汤料: 若干

步骤

1【玉米、筒骨、汤料】提前2-3小时炖大骨浓汤。 （需要汤量多的话就添多点水）

2炖好的玉米骨头汤备用。 （如果嫌炖汤麻烦也可用热白开水代替高汤）

3番茄洗净，在底部划开十字的口。 （适用于不喜欢吃番茄皮的，剥皮用）

4在水中煮5分钟，开裂后剥皮，切成瓣。

5【黄油、番茄瓣、蕃茄酱、洋葱、大葱、蒜米、花椒、干辣椒】备好锅底所需的料。

6将固体【黄油】在锅中加热融化成液态。 （融化黄油非常容易溅出来，小心！）

7加入【大葱、洋葱、蒜末、花椒、干辣椒】翻炒出香味。

8加入一整瓶【蕃茄酱】炒匀。

9加入【番茄】翻炒。

10加入高汤，番茄锅底完成。

11没下料前，先乘出一碗汤，此时口感是最醇正浓厚好喝的。

小技巧

⚠️这款番茄锅底味道浓郁最关键的就是使用到黄油，所以不建议用其他油代替哦！！✨ 番茄火锅涮虾、金针菇、娃娃菜特别好吃！喜欢酸甜口味的不容错过。