原料

五花肉: ， 笋干: ， 老抽: （我用的是大茂高鲜酱油）， 生抽: （不放也可以）， 五香豆干: ， 桂皮: ， 香叶: ， 小茴香: ， 味霖: （米酒，料酒都可以，我是刚好家里有味霖）， 冰糖: （两小块）

步骤

1五花肉飞水煮，去血水

2老抽（我用的是大茂高鲜酱油）、生抽（不放也可以）、桂皮、香叶、小茴香、味霖加水煮开

3再放入五花肉

4再次煮沸调最小火，炖一个小时，差不多煮到七分熟的时候，就可以下五香豆干和笋干。其实象卤蛋呀，笋干，这些配料不用炖很久，主要是浸入味的

5最后要开大火，收汁一下，汤汁稠了，就可以关火了