青椒: 1个， 鸡腿: 1只， 豇豆: 适量， 姜: 2片， 生抽: 2勺， 淀粉: 1勺， 盐: 适量， 料酒: 适量
1把鸡腿肉去骨，一个人的量，一只?。用料酒，酱油，淀粉，少量白胡椒粉，盐，白糖腌制。腌制半个钟到一个钟，想更加入味也可以多腌制会。
2豆角，青椒切小点备用。
3先起锅把豆角炒熟，因为豆角不太好熟。盛起来。
4在锅中加油，爆炒鸡肉丁，待鸡肉丁9分熟，加入青椒，稍微翻炒，出锅前加入刚才的豆角。