姜汁软糖

原料

姜汁: 100克, 红糖: 克, 糯米粉: 100克, 白砂糖: 克

步骤

1生姜去皮切小块,用料理机取汁。

2生姜汁(与糯米粉1:1比例,不够可以加水)与糯米粉(100g)混合成面糊,面糊过滤备用。

3热锅放入红糖熬成粘稠状

4熬好的红糖糖浆倒入面糊中,混合均匀。放入蒸锅中蒸半个小时。

5蒸好之后取出凉凉,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时左右。

6一小时后取出切块,裹上白糖或椰蓉,放入密封罐,冰箱冷藏保存。


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