清蒸鲈鱼

原料

净冰鲜鲈鱼1条: 280g, 葱姜蒜包: , 蒸鱼豉油料包: , 盐: , 黄酒:

步骤

1将一半葱切成葱花待用,将鱼冲洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀(以便入味),撒上少许盐,抹匀;

2将鱼放入盘中,葱姜铺在鱼身上,淋上20g黄酒(约两汤匙)去腥入味;

3蒸锅里水开后,放入鲈鱼蒸8分钟,加入蒸鱼豉油,再蒸2分钟,出锅,撒上葱花即可。

小技巧

1、鲈鱼已开膛,清蒸即可,全程冷链送到家,保证鲜嫩品质。