原料

鲈鱼: 1条， 嫩豆腐: 1块， 葱姜蒜: ， 盐: ， 生抽: ， 糖:

步骤

1鱼洗净后在身上顺骨头的条纹划开, 拍少许料酒在身上, 再码薄薄的一小层盐, 肚子里塞入葱丝姜片,鱼身上的缝里也夹一点. 静置腌一会,趁机搞豆腐去

2豆腐切薄块放盘子里铺好

3放葱丝和姜片

4生抽和糖,调至糖化开.备用

5放上鱼,淋上生抽和糖

6蒸锅里水煮开后,放入盘子蒸10分钟

710分钟后不要急着开锅,再等几分钟让它虚蒸一会,然后再吃