茄子: , 葱花: , 排骨酱或其他酱: , 蒜蓉: , 辣椒酱,没有也行:
1有什么酱就用什么酱,比如叉烧酱、豆瓣酱,我用了排骨酱。有蒜蓉酱省事多了,不用自己鼓捣蒜泥了。有辣椒酱就拿出来,我用了一点炸蒜粒辣椒碎
2把茄子洗净整只放微波炉高火5分钟,茄子若大就适当增加时间,目的是让茄肉软烂
3把茄子切开,茄肉上划两刀以入味,抹上各种料,再放微波炉高火5分钟,之后拿出来撒上葱花开吃
4切出葱花备用
5香!
葱花那步应该在前面