樱桃肉 0

原料

猪里脊: 一小块, 生抽: 一匙, 糖: 二匙, 白醋: 一匙, 蚝油: 一匙, 蕃茄酱: 二大匙, 料酒: 一匙, 白胡椒粉: 少许, 盐: 少许

步骤

1先将猪里脊切成丁

2加入料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓均,挂成糊

3将生抽、糖、醋、蚝油倒入碗中,调成汁备用

4锅中倒油,将挂糊的肉丁炸成金黄,盛出备用

5锅中留底油,将蕃茄酱倒入炒出香味

6将调味汁倒入炒至浓汁,再将炸好的肉丁倒入快速翻炒

小技巧

1、瘦肉代替肥肉,更健康; 2、酸甜可依据自己的口味调节; 3、加入蚝油汁是为了提鲜。