原料

三黄鸡: ， 鲜香菇: ， 葱: ， 姜: ， 枸杞: ， 盐:

步骤

1将三黄鸡收拾干净斩块备用

2锅中加适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用；

3将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火；

4文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。