原料

玉米粒: 适量， 肉丝: 若干， 茭白: 三根， 耗油: 适量， 蒜葱姜糖盐: 适量， 鸡蛋: 1个， 黄酒: 适量， 淀粉: 若干

步骤

1将鸡蛋取蛋清，放入一点点黄酒，盐，姜，蒜泥，打匀。将肉丝和玉米粒放入，拌匀。放置30分钟。

2起油锅，烧热后将刚才的玉米粒肉丝连同料一起倒入油锅。肉变色后捞出。

3放入茭白，翻炒。

4倒入玉米粒肉丝，一起翻炒。加入耗油，老抽，糖，一点点淀粉。继续翻炒。

5起锅装盘。