中筋面粉: ， 猪肉末: ， 葱姜水: ， 葱姜末: ， 香油: ， 酱油: ， 盐: ， 糖: ， 料酒: ， 胡椒粉:
1中筋面粉160公克加200CC开水和面，太干加冷水，三光后醒20分钟
2猪肉馅：猪肉末加3汤勺葱姜水（提前泡一夜—） 盐 糖 姜泥 一汤勺料酒， 酱油， 一茶勺胡椒粉，葱末拌匀，放冰箱腌20分钟
3醒好的面杆成面皮，包住肉馅
4锅中倒油，放入肉馅饼，口向下，定型好之后小火慢煎 熟了即可