萝卜糕春卷

原料

萝卜糕10张,苜蓿芽1/2杯,豆干1/2杯,盐1小匙,糖1/3大匙,甜辣酱1大匙

步骤

1.)将材料B洗净,豆干切丝备用。将萝卜糕切成长方形,每一片都对切成2片。 2.)将豆干丝、榨菜丝、调味料A一起搅拌均匀,即为馅料。 3.)将面粉与水拌均匀,即为面煳。 4.)取1张春卷皮,先放入萝卜糕片,再放入适量的苜蓿芽及作法B的馅料。包的时候,先从自己这一端往前盖上,左右两边折至中间,然后再卷至尾端,并预留一部分涂上少许面煳,这样卷起后,才能黏合固定,全部做好10个备用。 5.)将油锅预热,放入做好的春卷,炸至浮起且呈金黄色,即可捞起,将油沥干,再放入盘中,吃的时候沾上甜辣酱即可。


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