原料

春卷皮250克 红豆沙适量 食用油适量

步骤

1 准备的春卷皮和豆沙馅。 2 放适量的豆沙，从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻 3 卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉包好。 4 包好的豆沙春卷。（可以多包些，冻在冰箱里，随吃随取） 5 用适量的油，中小火煎炸。 6 煎炸至外部金黄即可。

小技巧

油炸可以选深而口径小的锅来炸，这样不用倒入很多油，就可以保持较高的油位来炸食物了。