土豆: 3个， 小西红柿: 20个左右， 口蘑: 20个左右， 洋葱: 半个， 胡椒粉: 适量， 鳕鱼或龙利鱼: 1500克， 低筋粉: 适量， 黄油: 100克， 淡奶油: 150克， 牛奶: 250克， 盐: 适量， 芝士: 50-80克， 红酒或料酒: 适量
1土豆用水煮或蒸熟，一定要很软，
2碾压成泥，没有颗粒
3加入150克淡奶油和250牛奶，调成糊状备用，根据口味适当加盐
4蘑菇切片
5洋葱切丝
6用黄油把洋葱和蘑菇煎老，放盐入味后，尽量炒的干一些
7鱼块洗净晾干后先用盐，红酒和白胡椒粉腌渍30分钟，然后用低筋粉裹一下，放入黄油，用煎锅双面煎熟。
8烤盘底部先铺薄薄一层土豆泥奶油糊，放一些熟的口蘑，然后放煎好的鱼，鱼上面铺剩下的口蘑和洋葱。最后把土豆泥奶油糊浇到上面，覆盖烤盘。
9用西红柿或别的蔬菜装点一下，撒上芝士，OK?
10烤箱190度，30到40分钟，烤到自己满意的程度就好啦
11红红火火
12天方地圆
13祝大家吉祥如意，平安幸福！???
可以全放淡奶油，因为热量太大，所以改为牛奶