抹茶花生饼干&蔓越莓饼干 0

原料

黄油: 150g, 糖粉: 90g, 鸡蛋液: 20g, 花生碎: 20g, 蔓越莓干: 20g, 低筋面粉: 190g, 抹茶粉: 8g

步骤

1黄油室温软化后放在容器里

2添加糖粉,用刮刀搅拌均匀,也可用搅拌棒。

3把搅拌均匀的混合物分出一半,重新用个容器,加入抹茶粉后搅拌均匀。

4在之前的混合物里加入蔓越莓干,可以用剪刀剪碎,放入后继续搅拌均匀。

5另一份加了抹茶粉的混合物里放入花生酥,继续搅拌均匀。

6加入90g低筋面粉继续搅拌,抹茶粉因为比较吸水分,搅拌后会比蔓越莓饼干材料略显干硬,但也较容易整理成形。

7蔓越莓材料里再加入100g低筋面粉搅拌均匀,搅拌后的蔓越莓饼干材料会比较粘手,可以倒在保鲜膜上,整理成2CM厚度的方型,放入冰箱冷冻30-60分钟。整理后的模样忘记拍照了,呵呵。

8抹茶口味的我把它整理成了二个圆柱形,放入冰箱冷冻30-60分钟,冷冻是为了容易切出整齐的造型。

9冷冻后切成需要的形状,放入烤盘,呵呵,我这是混搭抹茶花生口味和蔓越莓黄油原味,刀工不行~

10烤箱170度预热后,放入中间层,上下火烤制20分钟。视你的烤箱温度时间可略做调整。

11哈哈,完成啦~