椰子油版泡芙

原料

普通面粉: 1/2杯, 椰子油: 50 克, 盐: 1/4茶匙, 糖: 1/2 茶匙, 水: 170毫升, 鸡蛋: 2 只

步骤

1准备1/2杯普通面粉

2准备少许盐

3将盐和面粉混合

4低火烧水

5加入1/2茶匙的糖,白糖红糖都可以,为了健康,我选择了红糖

6将椰子油加入水中,大火烧开水

7水烧开后,关火,迅速将面粉加入开水中,快速搅拌,这个步骤需要动作快

8搅拌均匀后,会变成这样的面团

9取一只碗,将两颗鸡蛋打散

10将打散的鸡蛋分两次加入到面团中,进行搅拌

11用筷子或者用打蛋器将鸡蛋和面团完全搅拌均匀

12搅成图中的稀糊状

13取一只食品袋,将面糊分次装入袋中

14把面糊挤到袋子的一角,用剪刀在角上剪开一个小口,然后用画圈的方式挤到烤盘上

15根据挤的不同的大小,大概可以做出20到25个泡芙

16烤箱预热200摄氏度/395华氏度,预热好后,烤盘放入烤箱中层,根据泡芙大小烤18-20分钟

17烤好后就会变成这样胖胖的

18中间有很多大气泡样的洞洞,就说明成功了。如果没有专门给泡芙里打馅料的工具,可以直接切开给里面抹上奶油或巧克力酱,然后就可以美美的享用了哦


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