原料
料酒: ， 盐: ， 生粉: ， 糖: ， 花椒: ， 干红辣椒: ， 大蒜: ， 生姜: ， 生抽: ， 老抽: ， 胡椒: ， 葱: ， 豆瓣酱:
步骤
1草鱼一条，切片，用盐，糖，料酒生粉，植物油入味，抓匀后再加点水继续抓腌，最后加水很重要
2起油锅，下花椒，干红辣椒，豆瓣酱，大蒜，生姜炒香加水，水开后加生抽，老抽
3水开后下鱼片，不要太久，要不然就会烂了
4把准备的底菜放盘底，我放的是生菜。把煮好的鱼和汤直接到入盘
5在鱼上撒上花椒，干辣椒，葱花，胡椒。胡椒提味很不错！
6起油锅放干辣椒，油热了直接混鱼上提香
