无糖葱香面包“面包机”

原料

高筋面粉: 250克, 酵母: 4克, 鸡蛋: 1个, 盐: 6克, 葱花: 适量, 牛奶/水: 120ml, 黄油/菜油: 20克

步骤

1准备食材

2按顺序加食材 牛奶/水→蛋→盐“从一角倒入”→黄油/菜油

3筛选加入面粉

4注意铺平

5中间手指戳个洞,加入酵母

6启动和面程序10分钟

7在和面时,油热了关火炒香葱,这样就不会焦

8和面程序完成加入葱,此处可以用手捏几下,这样葱就均匀了

9开启面包模式,我用的东菱面包机用的是低糖面包模式

103个小时后完成

小技巧

如果要面包松软,记得在面包机的桶外加锡箔纸


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