土豆炖牛肉 0

原料

牛肉: 500g, 土豆: 300g, 咖喱块: 40g, 生抽: , 老抽: , 料酒: , 糖: , 生姜: , 葱: , 红尖椒:

步骤

1牛腩切块,洗净,在烧开的水中焯好

2倒油,将葱、姜、尖椒煸出香味,倒入牛肉翻炒。

3倒入料酒、生抽、老抽

4适当翻炒,放入咖喱块,倒入水(将牛肉完全浸没),大火烧开。

5转入瓦罐文火慢炖45分钟

6倒入洗净切好的土豆,文火再炖20分钟,土豆完全熟烂,大火收汁。

7撒上葱花,可以上桌了

8再来碗米饭

小技巧

瓦罐炖肉更容易熟烂,炖的过程中注意水量和翻动,防止糊底。