糖不甩

原料

糯米粉: 100g, 红糖: 10g, 白糖: 19g, 花生: 12粒, 水: 适量

步骤

1干锅炒花生,不加油,炒好后去皮;然后将花生放入保鲜袋用擀面杖压碎。反正最后是做成花生碎

2糯米和面: 我怕最后做出来的糯米团没味 所以是用的红糖水揉成的面团 在水中加入少量红糖

3揉成小团

4煮糖水,在水中加入白糖和红糖 根据个人口味调比例 煮沸后放入揉好的糯米团

5煮好后装盘,撒上之前做好的花生碎就大功告成了

小技巧

和面的时候,用红糖和热水差不多1:1化开,然后掺凉水;红糖不用太多,因为最后煮的时候也要放糖煮~


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