糖不甩

原料

糯米粉: 一小杯, 红糖: 两勺, 清水: 适量, 蜂蜜: , 熟花生碎末:

步骤

1一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团

2把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子

3锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用

4锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁

5装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末

小技巧

1.因为这个小汤圆是没有馅的,所以不要做的太大,小小个的更可爱也更好吃。 2.花生碎弄的细一点,口感更好。


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