白切猪肚

原料

猪肚: 1个, 生姜: 若干片, 面粉: 适量, 粗盐: 适量, 花椒: 适量, 蘸料: , 生抽: 适量, 蜂蜜: 少许, 老干妈: 依据个人口味加

步骤

1猪肚买来例外洗干净以后,用粗盐先搓一遍,再用面粉涂抹搓一遍,重复三次,可以把一些杂质一起洗去

2取一口大点的锅,底部最好垫入一层竹篱,放入些许姜片,淋入黄酒

3倒入水,放入猪肚

4撒入花椒粒

5煮开后转小火继续炖约1个小时左右,直到筷子可以轻松插入就熟了哟~

6取出沥干切条,补充一下蘸料做法:生抽与蜂蜜,老干妈搅拌均匀,放在小容器上小火加热,这样味道更好~ 开吃O(∩_∩)O~

小技巧

吃不完的猪肚可以放在密封袋里冷冻保存,下次吃之前拿来蒸一下就好啦 不只蘸料吃,也可以炒青椒~


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