细砂糖: 110g, 姜: 4片, 鸟眼辣椒(可用小米椒): 1个,切两半, 柠檬汁及柠檬皮屑: 2个的量, 混合水果(见步骤1): 4人份
1可选择任意水果,推荐的水果有:西瓜,蜜瓜,芒果,香蕉,樱桃,荔枝,猕猴桃 。
2锅内倒入糖、姜、辣椒及125ml水,加热至糖溶化。冷却,加入柠檬汁及柠檬皮。挑出辣椒和姜不要。
3混合水果装盘,淋上2的糖浆,放入冰箱冷藏30分钟腌制。
4取出,可与任何口味雪糕(推荐椰子口味)或雪芭一起食用