在家自制健康油条

原料

面粉: 300克, 油: 适量, 盐: 2克, 酵母: 1克

步骤

1面粉和盐调匀

2酵母用温水稀释

3用酵母水把面粉和成面团,越软越好,进行发酵

4发好的面团,网眼很漂亮

5取一块面团擀成成条状

6用到切成如图,2.5厘米宽的细条

7两个摞在一起,用筷子压一下,筷子上要蘸点油,不然会粘面团

8做好的油条胚子稍微醒一会,目的是在炸的时候油条膨胀的会更大些

9锅里放油,油温7、8成热的时候放入油条炸制熟

10炸好的油条可以吃了

11很好吃

小技巧

1、忘了称水的重量,面团和的越软越好 2、为了防止面团沾手和案板上,可以在案板上涂抹一层油,手上也要蘸点油


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