啊,鱼香肉丝 0

原料

小里脊肉: 200克, 木耳: , 笋丝: , 大葱葱白: 一棵, 郫县豆瓣: 三勺, 泡椒: 一勺, 番茄酱: 五勺, 冰糖: 10颗, 淀粉: 一勺, 蛋清: 一个

步骤

1笋,小里脊肉切丝,木耳泡发手撕均匀大小

2小里脊肉加入盐,绵白糖,淀粉,蛋清入味

3锅内加入少许食用油,将肉丝炒熟放在一边待用

4锅内放入少许食用油,依次放入剁椒,郫县豆瓣酱,番茄酱,冰糖,在此不需要加盐,泡椒与豆瓣的盐味足矣,煸炒,可以尝一下味道,根据口味可再酌增加甜度或者酸度

5将木耳笋丝放入煸炒一分钟

6加入肉丝,翻炒,最后关火加入葱白,翻炒出锅

7大功告成

小技巧

因为我自行摸索的做法,可以根据自己的口味自行添加,如果把握不太好可可以给我我留言,在此祝大家一次成功