基围虾: ， 土豆: ， 香菜: ， 干辣椒，花椒: ， 葱，姜，蒜: ， 芝麻:
1将基围虾去头，并将虾壳剪开一个口。 土豆切成粗条，煮熟备用。 备姜丝、蒜头（拍碎）、葱段备用。
2将虾放油锅炸酥，出锅备用
3将干辣椒、花椒、蒜头、姜丝放入锅中炒香
4将炸好的虾加入锅中，加盐，与炒香的作料一起翻炒入味。加入少许料酒，生抽。
5加入土豆条和芝麻，翻炒至土豆条上色后出锅
6撒上香菜，即可食用
